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今日は祝日・・
休みの人は休めて嬉しい・・・ですね・・・
3月も20日となりましたが・・・
今日は非常に寒いです・・・
こんな日は外に出ないで
自宅でランチです
簡単に美味しいそばを作り食べます
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まず取り寄せておいた
そばを準備します。
簡単に作りますが麺は
そば粉100%の
10割そばを使います。
つなぎが入っていないので
蕎麦の旨みだけを
味わえます・・・・!
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簡単に・・なので
材料もシンプルです
昆布だしを3倍に水で薄めて
鰹節を入れ
水と醤油で味を調え
鶏胸肉の脂の部分のみを入れます・・
鶏胸肉本体は唐揚げにします。
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蕎麦は説明書きどおり茹でます。
いい具合に茹で上がっています・・・・
煮汁は
そば湯として飲みます・・・
10割蕎麦なので
美味しいそば湯になります。
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美味しいランチの
できあがりです。
唐揚げを添えた
つけ蕎麦です・・・
簡単に作りましたが
いい味です・・・
蕎麦の旨みを
つけ汁の風味でよく
味わえます!
麺を食べた後は
つけ汁にそばの煮汁を入れて
そば湯を飲みます・・・
美味しいそば湯です!
やはり10割蕎麦は違いますね。
ちょっと工夫するだけで
自宅ランチが楽しくなります。
10割そばおすすめです!
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